Chef i København
Vil du prøve kræfter med køkkenledelse et sted, hvor du både kan udvikle dig og lære fra dig, alt imens du sikrer gode oplevelser til vores gæster, som kommer fra hele verdenen? Så er dette din chance!
The Harbour på Copenhagen Island søger en passioneret og erfaren souschef/kok til vores moderne og minimalistiske restaurant, der strækker sig over tre plan med plads til 226 personer. Med en enestående udsigt ned gennem Københavns havn er The Harbour det perfekte sted at skabe kulinariske oplevelser for både hotel- og konferencegæster.
Som souschef/kok hos os, vil du kunne udfolde og udvikle dine kompetencer inden for personaleledelse, drift, menuplanlægning, kommunikation, økonomi og indkøb. Alt sammen under trygge rammer med støtte og support fra en erfaren køkkenchef.
Dine primære arbejdsopgaver
Overordnet handler dit job om at værne om håndarbejdet, lave lækker mad og - sammen med dine kolleger - at sikre gode oplevelser og glade gæster. Som del af teamet vil dine arbejdsopgaver variere og inkludere:
- Udvikling af menuer og generelt bidrage med nye idéer ved udarbejdelse af menukort fire gange årligt
- Klargøring og forberedelse til service
- Tilberedning og anretning, både ved a la carte og konferenceserveringer
Du vil arbejde i en 5-2 vagtplan med enkelte variationer, hvilket giver plads til flere fridage og fleksibilitet. Da vi er en restaurant og et hotel i drif...